اسید لاکتیک (Lactic Acid) یک اسید آلی طبیعی است که در صنایع غذایی به‌عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته، طعم‌دهنده و بهبوددهنده پایداری میکروبی استفاده می‌شود. این ترکیب به‌صورت تخمیری از منابع گیاهی تولید شده و دارای خلوص بالا و ایمنی کامل غذایی است. اسید لاکتیک با ایجاد طعم ملایم و اسیدیته یکنواخت، در محصولات نوشیدنی، لبنیات، ترشیجات، سس‌ها و فرآورده‌های گوشتی کاربرد گسترده دارد و بدون ایجاد طعم ناخوشایند، کیفیت و ماندگاری محصول را بهبود می‌بخشد.