اسانس

«اسانس‌ها گروهی از ترکیبات معطر و فعال هستند که به‌صورت طبیعی یا سنتزی تولید می‌شوند و نقش مهمی در بهبود طعم، عطر و ویژگی‌های حسی محصولات غذایی دارند. این مواد به‌دلیل پایداری مناسب، قدرت بو و طعم‌دهی بالا و امکان کنترل دقیق دوز مصرف، در صنایع نوشیدنی، لبنیات، شیرینی‌پزی، اسنک، فراورده‌های گوشتی و محصولات سلامت‌محور به‌طور گسترده استفاده می‌شوند. انتخاب اسانس مناسب می‌تواند کیفیت نهایی محصول، تجربه مصرف‌کننده و ارزش افزوده برند را به‌طور قابل ملاحظه‌ای افزایش دهد.»